Knasende sprødt knækbrød. Hvedemel, speltmel, majsmel, hirsemel, rismel eller andre meltyper kan bruges.

Quinoamel, rismel, majsmel og hirsemel er glutenfrit.

Knasende Knækbrød

En pladefuld

Ingredienser

1 dl sesamfrø eller birkes

1 dl solsikkekerner eller græskarkerner

½ dl chiafrø (eller 1 dl hørfrø)

2 dl quinoamel (eller hirsemel, rismel, majsmel)

¾ tsk. salt

3 dl kogende vand

½ dl olivenolie

Sådan gør du:

Sæt ovnen til 180 grader varmluft.

Bland solsikkekerner, sesamfrø, chiafrø, quinoamel, salt og vand sammen i en skål. Rør olien deri. Rul massen ud mellem to stykker bagepapir. Skær linjer i dejen, hvor knækbrødene skal knække.

Bag knækbrødene i 25-30 minutter på varmluft midt i ovnen.

Velbekomme!